Receta tiogrill - Kofta Kebbeh 

Otra receta árabe, muy de nuestras raíces del norte, que también puedes hacer en tu asador.
Disfrútala, ¡es muy sencilla de preparar!

Ingredientes:

• 1 manojo de Perejil 
• 1 Cebolla 
• 500 g de Carne de cordero
• 500 g de Carne molida de res
• Sal ahumada
• Pimienta 
• Za’atar

Ingredientes para la salsa:

• Cebolla
• Tomate 
• Perejil 
• Limón 
  
  

Preparación: 

Pica muy bien el perejil y la cebolla

Mézclalos con la carne de cordero, la molida de res, sal ahumada, pimienta, Za’atar. Si lo deseas, puedes agregar jalapeño rojo picado para darle un poco de sabor.

Toma una porción de la mezcla con las manos y con la ayuda de tu mano, ponla alrededor en un pincho o una espalda, extendiendo muy bien como se muestra en el video.

Lleva los pinchos a fuego medio hasta que la carne esté bien doradita.

Puedes acompañar tus pinchos con una salsa hecha con tomate asado, cebolla asada, perejil fresco y unas gotas de limón.

¡Buen provecho!