Recetas tiogrill - Arrachera de aguachile negro

Recetas tiogrill - Arrachera de aguachile negro

Te compartimos un clásico de nuestro chef Yamil López, una vez que lo prueben tus invitados, estamos seguros que lo pedirán en cada carnita asada... 


Ingredientes: 

  • 600 gramos de arrachera
  • 1 c.s. de aceite de oliva
  • Sal ahumada al gusto
  • Varita de romero 
  • Vinagre balsámico al gusto
  • Salsa de soya 
  • 1 chile Serrano
  • Jugo maggi
  • Salsa inglesa
  • 9 limones

Preparación:

A la arrachera sin desdoblar, unta una cucharada de aceite de oliva y esparce por todos lados sal ahumada al gusto. 

Lleva la arrachera a la parrilla a fuego directo e incorpora una varita de romero al carbón para ahumar.

Cada 5 minutos baña la arrachera con vinagre balsámico para lograr una capa caramelizada. 

Ya asada, envuelve la arrachera en papel aluminio y déjala reposar entre 5 y10 minutos.

Mezcla de aguachile 

En un tazón, exprime los limones y agrega la salsa de soya, el jugo maggi, la salsa inglesa y el chile serrano finamente picado.

Cuando todo este listo, coloca la carne picada en una fuente y báñala con el aguachile negro.

¡Buen provecho!

¡Te compartimos nuestro blog de recetas, donde podrás encontrar diferentes maneras de usar tu asador!

Regresar al blog

Deja un comentario

Ten en cuenta que los comentarios deben aprobarse antes de que se publiquen.

  • Los mejores lugares para practicar senderismo en México

    Los mejores lugares para practicar senderismo e...

    México, con su rica diversidad de paisajes, ofrece una gran variedad de senderos para practicar senderismo para todos los niveles de experiencia. Desde principiantes hasta expertos, hay un sendero perfecto...

    Los mejores lugares para practicar senderismo e...

    México, con su rica diversidad de paisajes, ofrece una gran variedad de senderos para practicar senderismo para todos los niveles de experiencia. Desde principiantes hasta expertos, hay un sendero perfecto...

  • Calcula la cantidad ideal de carne para tu parrillada

    Calcula la cantidad ideal de carne para tu parr...

    Organizar una parrillada exitosa requiere más que solo habilidades culinarias. Uno de los aspectos clave es determinar cuánta carne necesitas para satisfacer a tus invitados y evitar el temido "¿Hay...

    Calcula la cantidad ideal de carne para tu parr...

    Organizar una parrillada exitosa requiere más que solo habilidades culinarias. Uno de los aspectos clave es determinar cuánta carne necesitas para satisfacer a tus invitados y evitar el temido "¿Hay...

  • Picanha: 4 Técnicas Para Asarla

    Picanha: 4 Técnicas Para Asarla

    Explora las 4 mejores técnicas para asar la picanha. Aprende a ahumar, colgar, asar y planchar este delicioso corte de carne para un sabor inigualable.

    Picanha: 4 Técnicas Para Asarla

    Explora las 4 mejores técnicas para asar la picanha. Aprende a ahumar, colgar, asar y planchar este delicioso corte de carne para un sabor inigualable.

1 de 3