caldo de camaron

Recetas tiogrill - Caldo de camarón

Caldo de camarón-

¿Quieres ofrecer a tus invitados un aperitivo rico y fácil de preparar?, ¡qué tal este caldo de camarón!, un favorito que a todos encanta, pruébalo tú también.

 

Ingredientes para el caldo de camarón:

  • 2 litros de agua
  • 6 tomates partidos por la mitad
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • Hojas de epasote - MUY IMPORTANTE
  • 2 zanahorias
  • 5 chiles guajillos
  • Cáscaras y cabezas de camarón
  • Camarones gusto

Mayonesa

  • Aceite de oliva
  • 1 huevo
  • Mostaza Dijón
  • 1 Limón 
  • 1 Ajo
  • 1 Aguacate maduro
  • Sal ahumada

Preparación:

Agrega todos los ingredientes a una olla con el agua y hierve a fuego medio durante media hora.

Después de este tiempo, licúa el agua con su contenido y lo regresas de nuevo a la olla.

Cinco minutos antes de servir, agrega al caldo los camarones enteros, sin la cáscara, y deja que se cocinen con el calor del caldo.

Para preparar la mayonesa:

Mezcla todos los ingredientes muy bien e incorpora el aguacate, éste tiene que estar bien maduro para que la consistencia quede suave.

¡Buen provecho!

 

¡Te compartimos nuestro blog de recetas, donde podrás encontrar diferentes maneras de usar tu asador con una amplia variedad de recetas!

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