Recetas tiogrill - Portobello gratinados con un toque de habanero
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Qué rico es botanear con los amigos antes de comer un buen trozo de carne. Con esta receta podrás aumentar tus opciones de aperitivos con un platillo que de seguro dejará complacidos a tus comensales...
Ingredientes:
- 1 paquete de champiñones Portobello
- 1/2 cebolla morada picada
- 1 chile Habanero picado (al gusto)
- Cilantro picado al gusto
- 3 rebanadas delgadas de piña en cubos
- 1/2 tz de queso Menonita rayado
- Aceite de oliva al gusto
- Sal ahumada al gusto
- Papel aluminio
Preparación:
Remueve el tallo de los portobellos y agrega un chorrito de aceite de oliva en la parte interna.
En la parrilla, a fuego indirecto, coloca los champiñones boca abajo.
Mientras se cocinan los champiñones, prepara una mezcla con cilantro cortado, cebolla morada, chile habanero, un chorrito de aceite de oliva y sal ahumada. Mezcla hasta que queden los ingredientes bien incorporados.
Corta la piña en cubitos y envuélvela en papel aluminio. Pásala al asador por unos minutos.
Cuando el portobello ya esté asado, agrega el queso menonita en la parte interna.
Una vez derretido el queso, saca los champiñones del asador y colócalos en un plato para servir.
Cuando la piña esté asada, incorpórala a la mezcla del chile habanero.
Coloca la mezcla de la piña y el chile habanero encima de los portobellos.
