Recetas tiogrill - Short Rib al vino tinto
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¿Se te antoja probar algo diferente en tu próxima carne asada? Te proponemos este cortecito con un toque gourmet, estamos seguros que te encantará...
Ingredientes:
- Corte de carne Short Rib
- Puré de tomate al gusto
- Aceite de oliva al gusto
- Vino tinto al gusto
- Cerveza porter al gusto
- Sal ahumada al gusto
- Ajo picado al gusto
Preparación:
Para comenzar, se limpia perfectamente la carne y se corta en partes individuales.
Después, los trozos se bañan en aceite de oliva y se unta sal ahumada por todos lados.
En la parrilla previamente calentada, se colocan los trozos de short rib, dejar asar por aproximadamente 5 minutos cada lado para sellar.
En una bandeja rectangular coloca el aceite de oliva, el puré de tomate y el ajo picado y cocina sobre la parrilla hasta que esté caliente.
Coloca los trozos de short rib en la bandeja y báñalos con vino tinto y cerveza porter al gusto, tapa con papel aluminio.
Coloca la bandeja en el asador por aproximadamente 2 horas y media o 3 horas, dependiendo del grosor de la carne, hasta que alcance una temperatura de 280 grados fahrenheit. Ya ha pasado este tiempo, saca la carne del asador.
Para emplatar, coloca la carne en un plato extendido, decora con un poco de cilantro picado y ¡listo, a disfrutar con los amigos!